浅漬けの素

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浅漬けの素 というのがあることは、少しだけ知っていましたが、

これが本当に良い商品であることを初めて知り、浅漬けを作る機会が増えました。

いつもはガラスの浅漬け専用容器に、

白菜を5ミリくらいの千切りにして、適当に塩をぶっかけて

ビニールグ黒に入れ、重しをしておくと、

翌朝になったら浅漬けが出来ていたのです。

これは白菜に付いている有用な菌が増殖したものと勝手に思っています。

もちろん水で白菜を丁寧に洗うなんてことはしませんでした。

それでも結構上手く出来ていたのですが、

浅漬けの素は、30分もすればできるのですから、驚きです。

もっと早く使えばよかった、と思っています、

特にキュウリを5センチくらいに切り、それを縦に4頭分か6等分して、

浅漬けの素を入れて少し揉むだけで、出来れしまうのですから、嬉しい限りです。

白菜とキュウリはうまくできましたが、

他の野菜にも応用できるのか、試してみる価値は十分にあります。

大根は水っぽかな?

ニンジンなどもうまくすれば、できるかも。

このクソ暑い夏場に野菜を摂取できることは、

良いことだと思っていますので、頑張ってみたいと思います。

その結果は後日報告いたします。

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